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Búsqueda :	ALIMENTACION ANIMAL [Descritor de assunto]
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Id:	3896
Autor:	Nájera Figueroa, Brenda Gabriela
Título:	Elaboración de concentrados para consumo avícola a nivel de pequeños productores A-
Fuente:	Mazatenango; s.n; nov.1992. 62 p. .
Tese:	Presentada la Universidad de San Carlos de Guatemala.Centro Universitario de Suroccidente para obtención del grado de Técnico en procesamiento de alimentos.
Descriptores:	ALIMENTACION ANIMAL PRODUCCION DE ALIMENTOS AVES DE CORRAL
Localización:	GT3.1/ESP/INCAP/T/EP/003

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Id:	3874
Autor:	Muñoz Molina, Carlos Enrique
Título:	Uso de la pulpa de café como ingrediente en las dietas para conejos de engorde a-
Fuente:	Guatemala; s.n; mar.1993. 32 p. tab.
Tese:	Presentada la Universidad de San Carlos de Guatemala. Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia para obtención del grado de Licenciado en Zootecnia.
Descriptores:	INDUSTRIA DEL CAFE ANIMALES DOMESTICOS CONEJOS ALIMENTACION ANIMAL CRIANZA DE ANIMALES DOMESTICOS
Localización:	GT3.1/ESP/INCAP.T/558

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Id:	3592
Autor:	Bressani, Ricardo; Estrada Ligorría, Luis; García Soto, Arnoldo.
Título:	Some agronomic and nutritional characteristics of Canavalia sp.
Fuente:	Turrialba;41(2):142-9, 1991. tab.
Resumen:	A collection of 26 cultivars of Canavalia sp. was analyzed for protein and selected amino acids. The samples were also used to obtain information on yield components and the effect of date of planting. In the original samples, moisture content varied from 9.9 to 13.6 g/100 g; protein, from 21.6 to 23.6 g/100 g; lysine from 1.30 to 2.35 g/100 g; methionine from 0.18 to 0.24 g/100 g; and tryptophan from 0.14 to 0.27 g/100 g. Lysine and tryptophan, but not methionine, were correlated to protein content. Multiple regression analysis of the agronomic data of the seed harvested from the 26 cultivars indicated seed weight, seed per pod, and pods per plant, in that order, to be the main yield contributors. In the agronomic trail, protein quality of the 26 cultivars harvested and cooked, varied from protein efficiency ratio (PER) of 0.93 to 1.61. Percent protein was negatively related, although not statistically significant, to protein quality. Date of planting did not influence yield or protein quality, although flowering was significantly effected, and there was some influence on protein content. The results obtained suggest Canavalia to have a good yield potential. Further studies are thus suggested to find uses as human food and animal feed.(AU).
Descriptores:	CULTIVOS ALIMENTICIOS ALIMENTACION ALIMENTACION ANIMAL LEGUMBRES - AMERICA CENTRAL
Localización:	GT3.1, Esp/INCAP/PCI/037

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Id:	3587
Autor:	Instituto de Nutrición de Centro América y Panamá; .CARE/Guatemala.
Título:	Brady crop cooker : report no. 2 ..-
Fuente:	Guatemala; INCAP/OPS; Aug. 1976. 26 p. tab, graf. (INCAP/PCI/029).
Símbolo:	INCAP/PCI/029.
Descriptores:	SOYA MAIZ POLLOS ALIMENTACION ANIMAL CAZABE PORCINOS
Límites:	ANIMAL
Localización:	GT3.1, Esp/INCAP/PCI/029

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Id:	2996
Autor:	Bressani, Ricardo
Título:	Composición química y usos del banano y harinas de banano Chemical composition and uses of banana and banana flours-
Fuente:	Guatemala; INCAP; nov. 1961. 8 p. . (Temas Nutricionales para el Agricultor, 14). (INCAP/N-160).
	(Temas Nutricionales para el Agricultor, 14).(INCAP/N-160).
Símbolo:	INCAP/N-160.
Descriptores:	FRUTAS HARINA CULTIVOS ALIMENTICIOS VALOR NUTRITIVO ALIMENTACION ANIMAL
Localización:	GT3.1, Esp/INCAP/N-160

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Id:	2991
Autor:	Braham, J. Edgar
Título:	Torta de semilla de algodón en raciones para cerdos Cottonseed omelet in rations for pigs-
Fuente:	Guatemala; INCAP; dic. 1962. 6 p. . (Temas Nutricionales para el Agricultor, 17). (INCAP/N-180).
	(Temas Nutricionales para el Agricultor, 17).(INCAP/N-180).
Símbolo:	INCAP/N-180.
Descriptores:	HARINA ALGODON ACEITE DE SEMILLAS DE ALGODON PORCINOS ALIMENTACION ANIMAL
Límites:	ANIMAL
Localización:	GT3.1, Esp/INCAP/N-180

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Id:	2928
Autor:	Squibb, Robert L; Aguirre, Alvaro; Bressani, Ricardo.
Título:	African and Mbocayá palm meals as substitutes for sesame oil meal in baby chick rations.
Fuente:	Turrialba;8(1):24-7, Jan.-Mar. 1958. tab.
Descriptores:	ACEITES VEGETALES ACEITE DE SESAMO ALIMENTACION ANIMAL POLLOS PROTEINAS VEGETALES VALOR NUTRITIVO AMINOACIDOS ESENCIALES
Límites:	ANIMAL
Localización:	GT3.1, Esp/INCAP/I-95

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Id:	2864
Autor:	Melgar Ramírez, Mario Paul; Aragón B., Udine Rolando; Méndez, Luis Felipe; Cuevas García, Roberto
Título:	Utilización integral del árbol del género Brosimum Total utilization of the tree of the Brosimum gender-
Fuente:	Guatemala; INCAP; [1987]. 118 p. . (INCAP/DOE/IP/028).
Símbolo:	INCAP/DOE/IP/028.
Descriptores:	INGESTION DE ALIMENTOS ALIMENTACION ANIMAL GUATEMALA
Límites:	ANIMAL
Localización:	GT3.1, Esp/INCAP/DOE/IP/028

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Id:	2852
Autor:	Braham, J. Edgar; Tejada Valenzuela, Carlos; Guzmán, Miguel A; Bressani, Ricardo.
Título:	Chemical and histological changes in the femurs of chicks fed lysine-deficient diets.
Fuente:	J. Nutr;74(4):363-75, Aug. 1961. .
Descriptores:	LISINA ALIMENTACION ANIMAL ENFERMEDADES CARENCIALES DEFICIENCIA DE PROTEINA LISINA POLLOS MEDICINA OSTEOPATICA - FEMUR
Límites:	ANIMAL
Localización:	GT3.1, Esp/INCAP/I-193

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Id:	2841
Autor:	Jarquín, Roberto; Gómez-Brenes, Roberto; Elías, Luiz G; Braham, J. Edgar
Título:	Tabla de composición de pastos, forrajes y otros alimentos de Centro América y Panamá Pastures, fodder and other forages composition table for Central America and Panama-
Fuente:	Guatemala; INCAP; 1968. 153 p. tab. (INCAP/E-440).
Símbolo:	INCAP/E-440.
Descriptores:	ALIMENTACION ANIMAL GRAMAS ANALISIS DE LOS ALIMENTOS FIBRA EN LA DIETA VALOR NUTRITIVO PANAMA AMERICA CENTRAL
Límites:	HUMANO
Localización:	GT3.1, Esp/INCAP/E-440

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Id:	2840
Autor:	Elías, Luiz G; Bressani, Ricardo.
Título:	Uso de recursos alimenticios centroamericanos para el fomento de la industria animal: V. Composición química de algunos subproductos derivados de la industria de los cereales: trigo, arroz y maíz / Use of Central American food resources for the encouragement of some by-products derived from the cereal industry: wheat, rice and corn
Fuente:	Turrialba;20(2):166-70, abr.-jun. 1970. tab.
Resumen:	Se presentan datos sobre la composición química de los subproductos derivados del procesamiento o beneficio del arroz, trigo y maíz en muestrs obtenidas en los países centroamericanos. Los subproductos de arroz estudiados fueron el pulimento, el afrecho, la cáscara y el afate; los del trigo fueron el granillo, el afrecho y el germen, y los del maíz, el germen y el gluten. En el caso de los subproductos del arroz, el pulimento y el afrecho se caracterizan por contener mayor cantidad de proteína y grasa cruda, mientras que el afate y la cáscara contienen más fibre cruda. En cuanto a minerales, las diferencias fueron pequeñas entre los diversos subproductos. Los materiales derivados del procesamiento del trigo variaron también en composición química. El germen acusó mayor contenido de proteína y grasa que el granillo y el afrecho, los cuales mostraron cantidades similares, y de los tres, el afrecho presentó más fibra cruda. Según se determinó, los subproductos del trigo son superiores a los del arroz. En el caso del maíz, tanto el germen como el gluten mostraron una composición química similar. Las mayores diferencias radicaron en el contenido de fibra cruda, ceniza y fósforo (AU).
Descriptores:	TRIGO ARROZ MAIZ ALIMENTACION ANIMAL ANALISIS DE LOS ALIMENTOS TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Localización:	GT3.1, Esp/INCAP/E-439

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Id:	2829
Autor:	Cabezas Castillo, Marco Tulio; Estrada, Victoria Eugenia; Murillo, Beatriz; González, Jorge Mario; Bressani, Ricardo.
Título:	Pulpa y pergamino de café: XIII. Efecto del almacenamiento sobre el valor nutritivo de la pulpa de café para terneros / Coffee pulp and coffee hulls: XII. Effect of storage of coffee pulp on its nutritive value for calves
Fuente:	Arch. Latinoam. Nutr;26(2):203-15, jun. 1976. ilus.
Resumen:	Se estudió en terneros en rápido crecimiento, la composición química y el valor nutritivo de la pulpa de café deshidratada al sol y almacenada por 7, 13 y 17 meses, y de pulpa ensilada durante 4, 10 y 14 meses, que luego se deshidrató al sol. No se produjeron cambios en la composición química durante el almacenamiento de la pulpa de café deshidratada, pero en la pulpa ensilada sí se observó un descenso en el contenido de fibra cruda y un alza del extracto libre de nitrógeno. Se realizaron tres experimentos de crecimiento empleando tres grupos de terneros raza Holstein de 3 a 5 meses de edad, con un peso promedio de 95 kg en el primer y segundo ensayo, y de 130 kg en el tercero. En el primer ensayo se usaron 18 animales, y 24 en los dos restantes. En cada caso los animales se dividieron en tres grupos asignados al azar a cada uno de los siguientes tratamientos: el control, que contenía 48 por ciento de cascarilla de algodón, y dos tratamientos consistentes en raciones con 30 por ciento de pulpa de café deshidratada ó 30 por ciento de pulpa ensilada, incluida en sustitución de la cascarilla de algodón...(AU).
Descriptores:	BOVINOS ALIMENTACION ANIMAL CAFE VALOR NUTRITIVO ENSILAJE CONSERVACION DE ALIMENTOS ANALISIS DE LOS ALIMENTOS
Límites:	ANIMAL BOVINOS
Localización:	GT3.1, Esp/INCAP/E-860

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Id:	2828
Autor:	Cabezas Castillo, Marco Tulio; Shali Regalado, Ernesto
Título:	Crianza y alimentación de la hembra de reemplazo en los hatos lecheros Raising and feeding of the replacement female in milking herds-
Fuente:	Guatemala; INCAP; s.f. 19 p. ilus. (INCAP/E-858).
Símbolo:	INCAP/E-858.
Descriptores:	BOVINOS PRODUCTOS LACTEOS CRIANZA DE ANIMALES DOMESTICOS ALIMENTACION ANIMAL PROGRAMAS DE NUTRICION
Límites:	ANIMAL BOVINOS
Localización:	GT3.1, Esp/INCAP/E-858

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Id:	2826
Autor:	Murillo, Beatriz; Daqui A., Luis; Cabezas Castillo, Marco Tulio; Bressani, Ricardo.
Título:	Pulpa y pergamino de café: XI. Características químicas de la pulpa de café ensilada con pasto Napier (Pennisetum purpureum) y planta de maíz (Zea mays) / Coffee pulp and coffee hulls: XI. Chemical compositions of ensilaged pulp, alone and with Napier grass (Pennisetum purpureum) and corn fodder (Zea mays)
Fuente:	Arch. Latinoam. Nutr;26(1):33-45, mar. 1976. tab.
Resumen:	Se identificaron y cuantificaron algunos de los cambios físicos y químicos que ocurren al ensilar pulpa de café juntamente con melaza y forraje s. Se prepararon en duplicado tres tipos de ensilaje, en silos de laboratorio, de concreto, que medían 45 cm de diámetro por 50 cm de altura. Los ensilajes fueron elaborados con los siguientes materiales: pulpa de café (EPC), pulpa + pasto Napier (EPCN) y pulpa + planta de maíz (EPCM). En base húmeda, los dos últimos contenían iguales proporciones de pulpa y de forraje; además, a todos los ensilajes se les agregó aproximadamente 10 por ciento de melaza. El tiempo de ensilaje fue de 132 a 141 días. Para determinar los cambios físicos se pesó la cantidad ensilada al inicio y al final de este período, se determinó el pH al final del estudio, y se midieron los líquidos de drenaje durante el tiempo de ensilaje. Para determinar los cambios químicos se realizaron análisis de los materiales utilizados, y de las mezclas ensiladas al inicio y al final del período de ensilaje (AU).
Descriptores:	ALIMENTACION ANIMAL PLANTAS ENSILAJE ANALISIS DE LOS ALIMENTOS QUIMICA CAFE MAIZ GRAMAS FIBRA EN LA DIETA
Límites:	ANIMAL
Localización:	GT3.1, Esp/INCAP/E-856

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Id:	2811
Autor:	Murillo, Beatriz; Cabezas Castillo, Marco Tulio; Bressani, Ricardo.
Título:	Pulpa y pergamino de café: X. Cambios en la composición química del pergamino de café por efecto de diferentes tratamientos alcalinos / Coffee pulp and coffee hulls: X. Changes on chemical composition of coffee hulls as a result of different alkaline treatments
Fuente:	Turrialba;25(2):179-82, abr.-jun. 1975. tab.
Resumen:	Se llevaron a cabo dos experimentos con el fin de deteminar los efectos de diferentes tratamientos alcalinos sobre la composición química del pergamino de café. En el primer experimento, se aplicaron 12 tratamientos a muestras de 10 g de pergamino deshidratado y molido. Estos consistieron en agregarle 50 ml de soluciones de 0, 2,5, 5,0 ó10 por ciento de NaOH, Ca(OH)2 ó NH4OH a temperatura ambiente, (20°C) durante 24 horas. En el segundo experimento, se agregaron a las mismas cantdades de muesta, 50 ml de soluciones de 0, 2,5, 7,5, ó 10 por ciento de NaOH a temperatura ambiente durante 24 horas, o a 130°C y 20 psi, en el autoclave, durante 30 minutos. Todos los tratamientos alcalinos produjeron hidrólisis parcial de las paredes celulares y un aumento de los contenidos celulares, siendo más efectivo en este sentido el NaOH. La mayor temperatura y presión aplicada por medio del autoclave no produjo un efecto adicional sobre la hidrólisis de las paredes celulares por parte de las soluciones de NaOH. Los análisis de los componentes de las paredes celulares revelaron que las substancias hidrolizadas parcialmente fueron la hemicelulosa y la celulosa, sin que la lignina fuese afectada por los tratamientos (AU).
Descriptores:	CAFE ANALISIS DE LOS ALIMENTOS QUIMICA VALOR NUTRITIVO ALIMENTACION ANIMAL
Límites:	ANIMAL
Localización:	GT3.1, Esp/INCAP/E-817

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Id:	2764
Autor:	Jarquín, Roberto; Rosales, Freddy Augusto; González, Jorge Mario; Braham, J. Edgar; Bressani, Ricardo.
Título:	Pulpa y pergamino de café IX. Uso de la pulpa de café en la alimentación de cerdos en la fase de crecimiento y acabado / Coffee pulp and coffee hulls IX. Use of coffee pulp in the feeding of growing swine
Fuente:	Turrialba;24(4):353-9, oct.-dic. 1974. .
Resumen:	Este trabajo se llevó a cabo para evaluar la eficiencia de la pulpa de café como fuente de proteína y energía en cerdos en crecimiento. Se emplearon 32 animales raza Yorkshire, los que fueron alojados en corrales con piso de cemento y con libre acceso a las raciones y agua. Este ensayo se dividió en tres etapas experimentales, administrando raciones con distintos niveles proteínicos de acuerdo al desarrollo de los cerdos. Las cantidades de pulpa de café bajo estudio fueron 8,2, 16,4 y 24,6 por ciento, que se mantuvieron constantes para las tres etapas. Se recabaron datos relativos al consumo de la ración, la eficiencia de conversión del alimento y los aumentos de peso de los animales. Los resultados obtenidos en las tres etapas experimentales fueron bastante parecidos, observándose que la respuesta de los cerdos en cuanto a crecimiento muestra una relación inversa al porcentaje de pulpa empleado. Las eficiencias de conversión del alimento fueron inferiores con respecto a la ración control, acusando una relación directa con el nivel de pulpa empleado. Se concluye que el cerdo tolera bien y crece adecuadamente con raciones que contienen pulpa de café deshidratada, siempre que ésta se incluya a niveles que no sobrepasen 16 por ciento (AU).
Descriptores:	CAFE VALOR NUTRITIVO PORCINOS ALIMENTACION ANIMAL PROTEINAS EN LA DIETA
Límites:	ANIMAL
Localización:	GT3.1, Esp/INCAP/E-776

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Id:	2761
Autor:	Bressani, Ricardo.
Título:	Deficiencias minerales en América Latina, en producción animal y en alimentos básicos / Mineral defyciencies in Latin America, in animal production and basic foods
Fuente:	Arch. Latinoam. Nutr;32(1):15-23, mar. 1982. tab.
Descriptores:	MINERALES EN LA DIETA OLIGOELEMENTOS ANALISIS DE LOS ALIMENTOS QUIMICA TRASTORNOS NUTRICIONALES ALIMENTACION ANIMAL FIBRA EN LA DIETA AMERICA LATINA
Límites:	ANIMAL
Localización:	GT3.1, Esp/INCAP/E-998

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Id:	2759
Autor:	Gómez-Brenes, Roberto; Contreras Mercado, Irma; Amézquita, Carlos Enrique; Braham, J. Edgar; Bressani, Ricardo.
Título:	Estudios sobre la separación de la semilla de morro o jícaro / Studies on the separation of morro or jícaro (Crescentia alata) seeds
Fuente:	Arch. Latinoam. Nutr;30(3):337-52, sept. 1980. ilus.
Resumen:	propósito del presente trabajo fue el de establecer una técnica sencilla y eficiente para separar la semilla del fruto de morro. Hasta la fehca, la técnica que se usa para obtener estas semillas es rudimentaria y limita su disponibilidad en el mercado. En el estudio aquí descrito se maceraron los frutos de morro sin cáscara (pulpa más semilla) con las enzimas ultrazym 100, macerozimasa, celulasa y una mezcla de las tres enzimas con el objeto de hidrolizar la pulpa y liberar la semilla. Se ensayaron diferentes tiempos y teperaturas de maceración así como de agitación mecánica para favorecer la acción enzimática sobre la pulpa. Los rendimientos obtenidos con este sistema no fueron satisfactorios, ya que se obtuvo como máximo solamente el 40 por ciento de semilla separada. Por este motivo, se sometió a prueba otro proceso que rindió el 100 por ciento de separación de las semillas y se obtuvo también la pulpa como subproducto. Este último proceso, que puede ser aplicado industrialmente, consiste en macerar con agua durante 8 horas los frutos de morro homogenizados y luego pasarlos por el finalizador del pulpero cuyas aspas, al girar, separan la semilla de la pulpa, la cual se obtiene aparte en forma de puré. Este proceso tiene la ventaja de su rapidez para obtener la semilla. Además, queda la pula como subproducto, y ésta puede ser utilizada para propósitos de alimentación animal o para preparar ensilajes con materiales fibrosos, ya que es rica en carbohidratos solubles (AU).
Descriptores:	PROTEINAS DE PLANTAS VALOR NUTRITIVO TECNOLOGIA DE ALIMENTOS SEMILLAS ALIMENTACION ANIMAL PROTEINAS VEGETALES ACEITES
Límites:	ANIMAL
Localización:	GT3.1, Esp/INCAP/E-996

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Id:	2754
Autor:	Gómez-Brenes, Roberto; Contreras Mercado, Irma; Braham, J. Edgar; Bressani, Ricardo.
Título:	Evaluación química de harinas de morro o jícaro (Crescentia alata) preparada por ensilaje y/o deshidratación / Chemical evaluation of morro or jicaro (Crescentia alata), seeds prepared by ensilaging and/or by dehydratation
Fuente:	Arch. Latinoam. Nutr;30(2):235-53, jun. 1980. ilus.
Resumen:	Este trabajo se llevó a cabo con los objetivos siguientes: a) establecer condiciones óptimas de procesamiento y conservación del fruto de morro sin cáscara, ya que parte de la producción se pierde por falta de almacenamiento adecuado, y b) evaluar químicamente el fruto completo y sus productos, debido a que esta fuente de nutrientes no ha sido estudiada integralmente. Los procesos utilizados para preparar harinas integrales de morro fueron los de deshidratación al sol y en horno con aire a temperaturas de 60 y 90°C. Como método de almacenamiento se empleó el de fermentación anaeróbica en silos pequeños experimentales durante 90, 145 y 180 días. Al final de cada período se abrieron los silos y se observó el material, encontrándose en perfectas condiciones y libre de toda contaminación desfavorable. Con este material se preparó harina por deshidratación en horno a 60°C. Los análisis químicos de las harinas mostraron, como promedio, un contenido de 17 por ciento de extracto etéreo, 11 por ciento de fibra cruda y 18 por ciento de proteína. Asimismo, se encontró que estas harinas son deficientes en los aminoácidos metionina, lisina y treonina, en ese orden de deficiencia (AU).
Descriptores:	HARINA TECNOLOGIA DE ALIMENTOS CALIDAD DE LOS ALIMENTOS ALIMENTACION ANIMAL PROTEINAS DE PLANTAS RATAS VALOR NUTRITIVO ANALISIS DE LOS ALIMENTOS CONSERVACION DE ALIMENTOS FRUTAS
Localización:	GT3.1, Esp/INCAP/E-984

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Id:	2753
Autor:	Gómez-Brenes, Roberto; Contreras Mercado, Irma; Fernández, Baudilio; Braham, J. Edgar; Bressani, Ricardo.
Título:	Evaluación biológica de harinas de morro y jícaro (Crescentia alata) preparada por ensilaje y/o deshidratación / Biological evaluation of morro and jicaro (Crescentia alata) flours prepared by ensilaging and/or dehydration
Fuente:	Arch. Latinoam. Nutr;30(4):517-38, dic. 1980. tab.
Resumen:	estudios previos realizados con el fruto de morro, enfocaron los temas de separación de la semilla y composición química y contenido de aminoácidos de la fruta entera. En este artículo se presentan datos sobre la evaluación nutritiva en ratas y pollos en crecimiento de las harinas preparadas del fruto del morro sometido a deshidratación al sol o secado por aire caliente. Los resultados del ensayo con ratas no indicaron diferencia alguna en calidad proteínica de las harinas elaboradas con morro secado al sol o por aire caliente. Sin embargo, se encontró que la harina de morro ensilado produjo menores aumentos de peso y menores índices de eficiencia proteínica (PER). La adición de aminoácidos indicó deficiencia de lisina, pero los aminoácidos azufrados no indujeron mejoras en calidad proteínica al agregarse solos o con lisina, a cualquiera de las harinas. Los resultados obtenidos con polluelos revelaron que las harinas producidas a bajas temperaturas de deshidratación (60°C) eran mejores que las deshidratadas a 90°C. En lo referente a los tratamientos con adición de aminoácidos, los hallazgos sugirieron mejor crecimiento y mejor eficiencia alimenticia cuando las dietas fueron suplementadas con lisina y metionina. Esto se explicó en base a que la dieta contenía cantidades altas de soya. En este sentido, la sustitución de la harina de soya por harina de morro con lisina y metionina no redujo el valor nutritivo de la soya; esto no sucedió así al sustituir dicha harina sólo con la de morro...(au).
Descriptores:	HARINA TECNOLOGIA DE ALIMENTOS CALIDAD DE LOS ALIMENTOS ALIMENTACION ANIMAL PROTEINAS DE PLANTAS FRUTAS SEMILLAS
Localización:	GT3.1, Esp/INCAP/E-983

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